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公司是以固態(tài)白酒釀造為主的工業(yè)企業(yè),公司位于風景秀美的大安市嫩江西岸,地處嫩江灣濕地一隅,這里:森林茂盛,空氣清馨,草木飄香。翰海的諧音是八百里瀚海(白城地區(qū)素有八百里瀚海之稱)之意,屬于白城人自己的酒—莫勒紅,就誕生在這片原始而美麗的土地上。
高起點的產品內在設計。翰海酒業(yè)的主導產品是 “莫勒紅”白酒。莫勒紅與翰海酒業(yè)名字異曲同工,即翰海的諧音是八百里瀚海之意。莫勒紅、翰海酒業(yè)可以理解為:大安人自己的酒乃至瀚海人自己的酒。
莫勒紅名字的基本寓意。承襲了大安的民族和地緣文化。清光緒三十二年,大安也叫莫勒紅崗子,蒙語釋為“彎延的土崗”,莫勒紅的蒙語意為團圓。莫勒紅酒有三個基本寓意:一是團圓之酒、團結之酒、和諧之酒。二是酒質顯地質、酒品見人品,是對大安自然、淳樸民風等歷史經典的一種承接和延續(xù),同時也彰顯企業(yè)的發(fā)展方向和目標追求。三是在平原地區(qū)致力打造國內酒行業(yè)的“高地”。
莫勒紅的釀造標準。集合了國酒的釀造精髓。配料上取高粱、小麥、糯米、小米、大米五種純糧。工藝上采用中國傳統(tǒng)曲種加祖?zhèn)髅刂乒に囜勗?,環(huán)境上利用嫩江灣濕地及嫩江水系等利于有機菌團培植培養(yǎng)的特有條件,從根本上克服北方氣候干燥不利于有機菌類生長的先天不足,使酒的內在質量“更上一層樓”。技術上有專業(yè)傳統(tǒng)釀酒師為支撐。聘請了國際釀酒大師、國窖1573創(chuàng)始人賴高淮為技術總指導,并由瀘州老窖集團原工程師指揮釀造全過程。
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