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畢節(jié)位于貴州西北部,其境內(nèi)山清水秀、氣候適宜,自古為釀酒之佳地,歷有釀酒之傳統(tǒng)。坐落在金銀山腳下的貴州畢節(jié)酒廠地處赤水上游,這里是中國(guó)川黔名酒核心產(chǎn)區(qū),仁懷之茅臺(tái)、古藺之郎酒、瀘州之老窖、宜賓之五糧液均處于此。
貴州畢節(jié)酒廠便是在此擁有悠久釀酒基因的環(huán)境下成立發(fā)展的,是貴州畢節(jié)本土一家大型白酒生產(chǎn)、銷售及白酒經(jīng)營(yíng)的綜合性企業(yè),發(fā)展至今近百年歷史,是獲得消費(fèi)者、歷史肯定的優(yōu)良企業(yè)。
貴州畢節(jié)酒廠在改革開(kāi)放后,經(jīng)過(guò)數(shù)十年生產(chǎn)實(shí)踐,現(xiàn)注冊(cè)資本6000萬(wàn)元。由于倒天河畔老廠區(qū)產(chǎn)能、儲(chǔ)能和生產(chǎn)條件受限,于2009年,由江南大學(xué)專業(yè)團(tuán)隊(duì)根據(jù)氣候、水質(zhì)、土壤等條件,在中國(guó)白酒金三角產(chǎn)區(qū)的赤水河上游選址興建金銀山生態(tài)釀酒基地,工程分三期進(jìn)行建設(shè),占地600余畝,總投資8.6億元。2014年,完成投資6.6億的一期二期項(xiàng)目投產(chǎn)后,擁有窖池666口,原酒產(chǎn)能5000噸,儲(chǔ)酒能力20000噸,目前三期醬酒增產(chǎn)項(xiàng)目正在擴(kuò)建中。擴(kuò)建完成金銀山生態(tài)釀酒基地全部投產(chǎn)后,原酒產(chǎn)能將超萬(wàn)噸。
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