深圳，作為全國最開放包容、移民最多、味蕾最多元的城市，擁有2200萬高品質(zhì)餐飲人口。其中，社會餐飲擁有14萬家餐飲門店，連鎖規(guī)模餐飲品牌5000多個，社會餐飲及團餐年總消費規(guī)模達1500億元！深圳餐飲博覽會作為粵港澳大灣區(qū)規(guī)模最大的餐飲專業(yè)B2B展覽會之一，藉由五屆的積累與沉淀，已成為精耕深圳、立足粵港澳大灣區(qū)、輻射全國的國內(nèi)餐飲上下游產(chǎn)業(yè)展示和交易的旗艦大展，與以粵港澳大灣區(qū)為核心的餐飲企業(yè)負責人組成的130,000+專業(yè)買家精準鏈接。
本屆展會以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目標，組織餐飲上中下游企業(yè)，包括餐飲品牌、食材、供應鏈、中央廚房產(chǎn)業(yè)、餐廚設備、配套服務以及預制式餐飲等企業(yè)參展，集中展示國內(nèi)外餐飲行業(yè)發(fā)展成果，推動行業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式的交流與合作，探索餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新路徑，是中國餐飲產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)產(chǎn)品展示和交易的重要平臺。展會期間將舉辦多場專業(yè)論壇和研討會，邀請行業(yè)專家分享經(jīng)驗，探討未來趨勢和挑戰(zhàn)。
第六屆深圳餐飲博覽會將為行業(yè)內(nèi)外的專業(yè)人士提供一個匯聚創(chuàng)新、洞察趨勢的平臺。我們誠邀餐飲全行業(yè)的精英人士、企業(yè)家和投資者蒞臨現(xiàn)場，共同見證這場行業(yè)盛會的輝煌時刻。
八大亮點展區(qū)等你來解鎖！
第六屆深圳餐飲博覽會展出面積80000平方米，將革新規(guī)劃各板塊展區(qū)配置，設置八大功能展區(qū)：預制品及調(diào)味料展區(qū)、食材原料展區(qū)、中央廚房及餐廚設備展區(qū)、酒類飲品咖啡展區(qū)、數(shù)智化餐飲展區(qū)、餐飲配套與服務展區(qū)、冷鏈與配送展區(qū)、地方精品產(chǎn)業(yè)成果展區(qū)。
預制品及調(diào)味料展區(qū)
展覽范圍：食材深加工標準化成品及半成品、冷凍速食、調(diào)味配料與復合調(diào)料等。
今年，被稱為下一個“萬億元級”產(chǎn)業(yè)的預制菜，首次被寫入中央一號文件，就連各地政府也相繼出臺相關(guān)政策為預制菜發(fā)展“保駕護航”，預制菜賽道熱到發(fā)燙。不僅如此，預制菜的爆發(fā)，還被視作餐飲領(lǐng)域的一大“芯片”式創(chuàng)新，其采用先進的“液氮鎖鮮”技術(shù)，為餐飲品類及業(yè)態(tài)的創(chuàng)新提供了底層能力。
預制菜變革了餐飲業(yè)傳統(tǒng)的加工和生產(chǎn)方式，量產(chǎn)、標準化的生產(chǎn)，更能保證口味的穩(wěn)定性；還能減少后廚人員，提高出餐速度，降低生產(chǎn)成本，這為餐飲品牌規(guī)?；峁┝嗽瓌恿?。而調(diào)味品的開發(fā)與升級，能夠幫助提高后廚效率、餐標準化程度以及菜品的創(chuàng)新研發(fā)；幫助餐廳創(chuàng)新菜品、快速穩(wěn)定出品，助力終端餐企突圍，從而突破市場，打開銷路。
第六屆深圳餐飲博覽會預制品及調(diào)味料展區(qū)，將匯集國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)預制產(chǎn)品和創(chuàng)新調(diào)味料，為餐飲業(yè)帶來更高效運作和創(chuàng)新菜品開發(fā)。為助力優(yōu)質(zhì)預制菜企業(yè)提升市場份額、拓展市場規(guī)模，以預制菜行業(yè)專業(yè)展會及預制菜行業(yè)供需對接會為抓手，深度解讀與探索預制菜產(chǎn)業(yè)的變革與機遇，聚焦于產(chǎn)業(yè)趨勢研討、產(chǎn)品研發(fā)、市場拓展、行業(yè)規(guī)范等領(lǐng)域，加快預制菜行業(yè)的提升和細分。
本展區(qū)將匯聚國內(nèi)外預制菜、復合調(diào)味品產(chǎn)業(yè)上中下游的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，打造預制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示、交易平臺，集渠道維護、趨勢發(fā)布、行業(yè)交流、貿(mào)易成交四大功能于一體，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展趨勢。為探索預制菜專業(yè)市場，聚集優(yōu)秀的經(jīng)營企業(yè)及代表，將與預制菜行業(yè)協(xié)會、預制菜行業(yè)領(lǐng)軍品牌聯(lián)合啟動灣區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)供需對接會，通過新品發(fā)布與品鑒、戰(zhàn)略簽約、產(chǎn)業(yè)對接等方式共同探索預制菜發(fā)展新路徑。
中央廚房及餐廚設備展區(qū)
展覽范圍：后廚標準化供應團餐加工凈菜供應鏈、央廚設備制造及整體解決技術(shù)與方案及餐廚環(huán)境用品及設備。
預制菜市場以及團餐市場龐大的需求，同時帶動了中央廚房成套設備在行業(yè)市場中的應用。深圳餐飲博覽會緊貼行業(yè)發(fā)展趨勢，增設中央廚房及餐廚設備展區(qū)，為中國餐飲市場的產(chǎn)業(yè)化、集群化助力。以一體機設備、中央廚房、新型智能設備等為核心展示內(nèi)容，聚焦食品餐飲企業(yè)降本增效和轉(zhuǎn)型升級的難點，構(gòu)建多業(yè)態(tài)融合的標準化后廚生態(tài)圈。將展示最先進的廚房設備和技術(shù)解決方案，助力餐飲企業(yè)提高生產(chǎn)效率，降低成本，保障食品安全。
食材原料展區(qū)
展覽范圍：糧油米面食品干貨肉類蛋品.火鍋食材水產(chǎn)海鮮、凍品原料、健康果蔬、農(nóng)士特產(chǎn)等。
深圳市餐飲年消費規(guī)模超過1000億，作為社會主義先行示范區(qū)、粵港澳大灣區(qū)核心城市，深圳餐飲在全國擁有強大的引領(lǐng)作用，深圳95%的食用農(nóng)產(chǎn)品和85%的食品均依靠外地輸入，糧食更是100%依靠外地輸入。食材原料展區(qū)將聚焦食品餐飲領(lǐng)域，整合食材上中下游產(chǎn)業(yè)鏈，集結(jié)全國最新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材供應商，涵蓋海鮮、肉類、蔬菜等各類食材。為灣區(qū)餐飲企業(yè)提供可靠的食材保障，保持菜品的新鮮和品質(zhì)。
地方精品產(chǎn)業(yè)成果展區(qū)
展覽范圍：為各地農(nóng)特優(yōu)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)搭建與專業(yè)餐飲市場合作對接的橋梁，構(gòu)建長效采購機制。
地方標志產(chǎn)品是促進區(qū)域特色經(jīng)濟發(fā)展的有效載體，也是企業(yè)參與市場競爭的重要資源。地方精品產(chǎn)業(yè)成果展區(qū)旨在，促進地方精品食材與灣區(qū)企業(yè)之間的技術(shù)交流、信息交互、文化交融。讓優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)脫穎而出，成為地理標志保護產(chǎn)品，形成了“注冊一件地標、培育一個產(chǎn)業(yè)、富裕一方百姓”格局。
深圳餐飲博覽會一直致力于發(fā)揮平臺作為深圳及大灣區(qū)餐飲全產(chǎn)業(yè)B2B專業(yè)展的優(yōu)勢，挖掘全國各地地標食材產(chǎn)品進入深圳市場，通過集中展示、資源鏈接、品鑒推廣、業(yè)務對接等方式，持續(xù)深化各地農(nóng)優(yōu)食材與深圳及大灣區(qū)發(fā)達餐飲市場渠道的采購合作和長效采購對接，將各地優(yōu)質(zhì)幫扶產(chǎn)品融入粵港澳大灣區(qū)餐飲渠道。不僅豐富了深圳人的餐桌，更有效的提升了地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)水平，助力鄉(xiāng)村振興。地方精品產(chǎn)業(yè)成果展區(qū)將展示各地特色食品和餐飲文化，豐富餐飲菜單，滿足消費者多樣化需求。積極推動食材從“田間到餐桌”的轉(zhuǎn)化。
酒類、飲品、咖啡展區(qū)
展覽范圍：白酒、葡萄酒、啤酒、果蔬類、乳制品、功能性飲品、茶及奶茶飲品、植物蛋白飲料咖啡等。
深圳，這座繁華的城市，擁有著豐富的飲品文化。作為改革開放的前沿地，深圳富庶，又是中國對外開放的窗口，造就了深圳消費者追求品質(zhì)，開放、包容的消費心態(tài)，是以各大品牌起勢、流行酒種、飲料皆始于深圳市場。
深圳，歷來是中國酒業(yè)消費的“風向標”和“橋頭堡”。發(fā)達的經(jīng)濟、巨大的人口基數(shù)、繁榮的商業(yè)和餐飲業(yè)興旺。催生了全國領(lǐng)先的酒類消費市場。根據(jù)深圳市酒類行業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)表示：2021年深圳酒市體量約350億元左右（市場價計算），面對復雜嚴峻的環(huán)境和國內(nèi)疫情散發(fā)等多重考驗，白酒、啤酒、洋酒、葡萄酒四大板塊，從發(fā)展來說，目前除了葡萄酒市場，其他均有所增長。特別是600元以上的次高端和高端白酒增速非?？?，增長速度高達26.7%。這意味著深圳的高端白酒市場規(guī)模接近100億元，成為當前中國高端白酒的“必爭之地”。
第六屆深圳餐飲博覽會首次打造以餐飲酒水渠道對接為主的綜合展示區(qū)，集白酒（含威士忌），葡萄酒，啤酒，果酒及適合餐飲渠道市場推進的創(chuàng)新飲品系列，保障餐飲門店有更為多元產(chǎn)品渠道選擇，以“餐飲酒水研究所”特色區(qū)域來一場一酒一飲談天下的嘉年華活動。酒類、飲品、咖啡展區(qū)，將展示多元化的酒類、飲品和咖啡品牌，為餐飲業(yè)帶來新的飲品體驗，拓展經(jīng)營業(yè)態(tài)，提高盈利空間。
數(shù)智化餐飲展區(qū)
展覽范圍：餐飲新零售、互聯(lián)網(wǎng)及數(shù)字化餐飲、送餐機器人、智能收銀系統(tǒng)與設備、餐飲管理軟件、智慧餐飲技術(shù)與解決方案等。
數(shù)字化已經(jīng)成為經(jīng)濟領(lǐng)域一個無法避免的趨勢，也是餐飲市場的未來趨勢之一。隨著技術(shù)的不斷進步，越來越多的餐飲企業(yè)正在逐步轉(zhuǎn)型數(shù)字化生產(chǎn)線，大量采用計算機操作控制系統(tǒng)，實現(xiàn)車間自動化生產(chǎn)、品質(zhì)實時監(jiān)測、生產(chǎn)流程自動化控制等。數(shù)字化帶來的變革深刻地改變了傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，也給市場帶來了新的機遇。
數(shù)智化餐飲展區(qū)將集中展示整條餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈前沿的機械設備和加工技術(shù)。從包裝設備、食品機械、飲料機械到智能點餐、外賣運營、CRM系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)等智能餐飲設備，加快餐飲食材行業(yè)向精細化、流程化、連鎖規(guī)?；较虬l(fā)展。將為餐飲業(yè)提供從前端、到中臺、再到供應鏈的一站式解決方案，推動餐飲智慧化，提升客戶體驗和運營效率。
餐飲配套與服務展區(qū)
展覽范圍：包裝設計、外賣配送系統(tǒng)食品檢測、餐飲店面設計、品牌策劃餐飲管理軟件餐飲配送集采平臺及信息化等供應鏈服務等。
在餐飲轉(zhuǎn)型升級的背景下，品牌多元化成了受追捧的商業(yè)模式，品牌已成為餐飲企業(yè)最有潛力的資產(chǎn)，品牌擴張成為企業(yè)發(fā)展、品牌壯大的有效途徑。餐飲品牌日益增長的連鎖發(fā)展需求與新的創(chuàng)業(yè)投資者尋找商機的需求都將通過本屆展會高效對接。
展區(qū)聚焦餐飲行業(yè)領(lǐng)軍品牌、知名品牌、優(yōu)秀品牌、特色品牌，匯聚最新市場動態(tài)，全面搭建集品牌推廣、食材貿(mào)易、美食文化傳播、企業(yè)文化傳播、展示交易、市場開拓于一體的優(yōu)質(zhì)商貿(mào)服務平臺。該展區(qū)匯聚數(shù)位優(yōu)秀創(chuàng)意人/設計師，色彩、策劃、品牌、IP、室內(nèi)、包裝業(yè)界的大咖及新銳的作品，通過設計為餐飲品牌賦能，用美創(chuàng)造價值，為餐飲品牌/設計師/終端服務商等用戶提供行業(yè)具有前瞻性的觀點及作品展示。餐飲配套與服務展區(qū)將用“創(chuàng)意”連接“生意”，品牌打造助力企業(yè)升級。
冷鏈與配送展區(qū)
展覽范圍：冷鏈物流配送設備系統(tǒng)及服務,生鮮農(nóng)產(chǎn)品、餐飲采購配送一體化物流解決方案等。
冷鏈物流技術(shù)讓全球各地的美食得以普及，生猛的海鮮、新鮮的水果、各地的乳制品，都可以通過冷鏈送到普通消費者的餐桌。精密冷鏈技術(shù)在餐飲中的應用也成為了我們生命健康的重要保障。冷鏈與配送展區(qū)將展示最新的冷鏈技術(shù)和配送解決方案，保障食品質(zhì)量，提高物流運營效率。
除以上八大展區(qū)，第六屆深圳餐飲博覽會圍繞健康新主題
推出了六大精品展區(qū)
我們下期重點介紹~ [六大精品展區(qū)]
“8+6”展區(qū)滿足餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈一站式需求，本屆餐博會將在積極推動食材從“田間到餐桌”的轉(zhuǎn)化的同時，通過擴大數(shù)字化、智能化的技術(shù)服務，加大餐飲場景多元化的需求配套品牌引進，迎合深圳市場的融合性，也帶動深圳作為科技創(chuàng)新之城在餐飲發(fā)展領(lǐng)域呈現(xiàn)的標桿力量。
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