走“品重”之路自信前行——看煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)屢獲國(guó)際知名大獎(jiǎng)的緣由
2024-02-01 (來(lái)源: 煙臺(tái)會(huì)展 煙臺(tái)葡萄酒)
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核心提示：新年伊始，煙臺(tái)市“兩會(huì)”隆重開(kāi)幕，大會(huì)正式提出叫響“仙境海岸·品重?zé)熍_(tái)”的城市品牌形象?！捌分亍币辉~，早見(jiàn)于1912年孫中山先生到訪張?jiān)９镜念}詞——“品重醴泉”。歷經(jīng)百年，煙臺(tái)再次將“品重”一詞置于臺(tái)前，對(duì)于煙臺(tái)葡萄酒，更是不可或缺的關(guān)鍵詞。
新年伊始，煙臺(tái)相關(guān)食品資訊煙臺(tái)市“兩會(huì)”隆重開(kāi)幕，大會(huì)正式提出叫響“仙境海岸·品重?zé)熍_(tái)”的城市品牌形象?！捌分亍币辉~，早見(jiàn)于1912年孫中山先生到訪張?jiān)Ｏ嚓P(guān)食品資訊張?jiān)９镜念}詞——“品重醴泉”。歷經(jīng)百年，煙臺(tái)再次將“品重”一詞置于臺(tái)前，對(duì)于煙臺(tái)葡萄酒相關(guān)食品資訊葡萄酒，更是不可或缺的關(guān)鍵詞。
近年來(lái)，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)葡萄酒持續(xù)走出國(guó)門、走向世界，產(chǎn)區(qū)口碑扶搖直上，在國(guó)內(nèi)外知名葡萄酒大獎(jiǎng)賽上摘金奪銀，屢創(chuàng)佳績(jī)。僅近三年，煙臺(tái)葡萄酒就累計(jì)榮獲505項(xiàng)大獎(jiǎng)，年均獲獎(jiǎng)高達(dá)168項(xiàng)，居國(guó)內(nèi)各產(chǎn)區(qū)前茅。
2021年至2023年，獲獎(jiǎng)總數(shù)逐年攀升。2021年，全市葡萄酒榮獲86項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，包括大金獎(jiǎng)4項(xiàng)，金獎(jiǎng)15項(xiàng)，銀獎(jiǎng)33項(xiàng)。2022年，獲獎(jiǎng)總數(shù)增至176項(xiàng)，其中大金獎(jiǎng)13項(xiàng)，金獎(jiǎng)71項(xiàng)，銀獎(jiǎng)39項(xiàng)。2023年，獲獎(jiǎng)總數(shù)進(jìn)一步增至243項(xiàng)，其中大金獎(jiǎng)13項(xiàng)，金獎(jiǎng)110項(xiàng)，銀獎(jiǎng)82項(xiàng)。大金獎(jiǎng)及金獎(jiǎng)總數(shù)由2021年的19項(xiàng)增至2023年的123項(xiàng)，占全部獎(jiǎng)項(xiàng)的比例由2021年的22%增至2023年的51%，可以看出，煙臺(tái)葡萄酒的獎(jiǎng)牌質(zhì)量和含金量不斷提高。
在2023年中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)中，煙臺(tái)葡萄酒以860.24億元的品牌價(jià)值，領(lǐng)跑地理標(biāo)志產(chǎn)品葡萄酒類榜單。煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、自小至大，已歷經(jīng)132年風(fēng)雨。在這漫長(zhǎng)的年份中，產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)了從引進(jìn)到創(chuàng)新，從單一釀酒向全產(chǎn)業(yè)鏈集聚發(fā)展的蛻變。這一系列成就的背后，彰顯了煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)對(duì)葡萄酒品質(zhì)的執(zhí)著追求和口碑的不懈堅(jiān)守。值得推敲的是，這條“品重”之路，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)是如何一步一個(gè)腳印走過(guò)的？
風(fēng)土為產(chǎn)區(qū)之基 仙境海岸育佳釀
煙臺(tái)，這座位于山東半島東部的海濱城市，坐落于神奇的北緯37度，仙境海岸的美譽(yù)，得天獨(dú)厚的風(fēng)土，百年產(chǎn)業(yè)的根基，天時(shí)地利人和共同孕育出了醇香優(yōu)雅、風(fēng)格獨(dú)特的煙臺(tái)葡萄酒。產(chǎn)區(qū)內(nèi)擁有釀酒葡萄品種40多個(gè)，主栽赤霞珠、馬瑟蘭、美樂(lè)、霞多麗、小芒森、蛇龍珠等品種，并開(kāi)展了黑比諾、瑪爾維薩、瑞福斯科、密斯卡托、馬爾貝克等小眾品種試種實(shí)驗(yàn)，釀酒葡萄種植主要分布于蓬萊區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)、萊山區(qū)、萊州市、招遠(yuǎn)市及龍口市等地，逐步形成了蓬萊“一帶三谷”、開(kāi)發(fā)區(qū)柳林河谷、萊山瀑拉谷三大重點(diǎn)子產(chǎn)區(qū)。
“把瓏岱選址在煙臺(tái)，這是我的決策，至今我沒(méi)有過(guò)一秒鐘的后悔，我相信瓏岱在煙臺(tái)一定能釀出媲美拉菲的美酒?！崩萍瘓F(tuán)老董事長(zhǎng)羅斯柴爾德男爵對(duì)煙臺(tái)的風(fēng)土給予了充分肯定?！白詈玫钠咸丫瓶偸钱a(chǎn)自氣候宜人、風(fēng)景優(yōu)美的產(chǎn)區(qū)，煙臺(tái)，它做到了?！狈▏?guó)著名酒評(píng)機(jī)構(gòu)貝丹德梭創(chuàng)始人德梭先生表示。
政策為產(chǎn)區(qū)之綱 串產(chǎn)成鏈譜新章
產(chǎn)業(yè)進(jìn)步離不開(kāi)精準(zhǔn)的“定向施策”。近年來(lái)，煙臺(tái)市高度重視葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》等一系列政策文件，市人大立法頒布了《煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例》，市政協(xié)多次進(jìn)行民主監(jiān)督，全力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。自2021年起，煙臺(tái)市將葡萄酒列為全市16條產(chǎn)業(yè)鏈之一，著重加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，聚力突破，制定了《“鏈長(zhǎng)制”實(shí)施方案和產(chǎn)區(qū)建設(shè)方案》，設(shè)立了產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)扶持資金，真金實(shí)銀地推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。產(chǎn)區(qū)酒莊酒企參與國(guó)內(nèi)外知名葡萄酒大賽積極性逐年提高，接軌國(guó)際、對(duì)話世界的愿望愈加強(qiáng)烈。在各類大賽中，煙臺(tái)葡萄酒表現(xiàn)出色，張?jiān)?、長(zhǎng)城、君頂、安諾、龍亭等酒莊在德國(guó)柏林大賽、布魯塞爾大獎(jiǎng)賽、國(guó)際烈酒葡萄酒大賽等賽事中屢屢斬獲最高獎(jiǎng)項(xiàng)，不斷提升著煙臺(tái)葡萄酒在國(guó)際國(guó)內(nèi)的聲譽(yù)和影響力。
煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)不僅推動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，還有效助力了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的落地。
同時(shí)，隨著全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建，煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)逐步展現(xiàn)出豐富多元、深度融合的發(fā)展格局。產(chǎn)區(qū)內(nèi)部的葡萄種植、酒莊建設(shè)、文化旅游等一二三產(chǎn)相互促進(jìn)，共同構(gòu)建和諧的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，不僅推動(dòng)了地方特色經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，也促進(jìn)了農(nóng)民收入增加和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的落地。
質(zhì)量為產(chǎn)區(qū)之本 產(chǎn)業(yè)研究向新向強(qiáng)
堅(jiān)守品質(zhì)是煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)樸素又真摯的匠心密碼。在苗木引進(jìn)、研發(fā)和栽培環(huán)節(jié)，煙臺(tái)市致力于產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究，強(qiáng)化種質(zhì)資源創(chuàng)新，不遺余力培植適宜產(chǎn)區(qū)生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)新品種。每年舉辦煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)專家研討暨企業(yè)需求對(duì)接活動(dòng)、煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)葡萄與葡萄酒技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)等，邀請(qǐng)權(quán)威專家為企業(yè)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，破解技術(shù)難題。多次組織釀酒工藝及釀酒葡萄栽培技術(shù)交流研討，為產(chǎn)區(qū)企業(yè)間的互學(xué)互鑒及技術(shù)創(chuàng)新提供交流平臺(tái)。激勵(lì)本地高校設(shè)立葡萄酒相關(guān)專業(yè)，為產(chǎn)區(qū)創(chuàng)新發(fā)展注入長(zhǎng)久活力。強(qiáng)化了系統(tǒng)監(jiān)管，規(guī)范全市葡萄酒領(lǐng)域的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，優(yōu)化市場(chǎng)環(huán)境。通過(guò)綜合施策，煙臺(tái)葡萄酒的品質(zhì)穩(wěn)步提升、特色日益鮮明。
在全國(guó)葡萄酒行業(yè)中，煙臺(tái)市具備領(lǐng)先的技術(shù)實(shí)力和人才隊(duì)伍，已建成省市級(jí)、國(guó)家級(jí)工程（技術(shù)）研究中心、工程（重點(diǎn)）實(shí)驗(yàn)室和企業(yè)技術(shù)中心32個(gè)。煙臺(tái)市的國(guó)家級(jí)葡萄酒評(píng)委等專業(yè)技術(shù)人員占全國(guó)三分之一，形成了涵蓋釀酒葡萄栽培、產(chǎn)品加工、質(zhì)量檢測(cè)、關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與文化等不同領(lǐng)域的創(chuàng)新人才團(tuán)隊(duì)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的智力支持。
文化為產(chǎn)區(qū)之魂 酒城故事美名揚(yáng)
“酒香亦恐巷子深”，如何使產(chǎn)品走出煙臺(tái)，走遍全國(guó)、邁向全球，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的一系列舉措為實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)搭建起渠道。通過(guò)實(shí)施高鐵動(dòng)車冠名推廣、上線煙臺(tái)葡萄酒浪漫海岸燈光秀、與央視聯(lián)合打造國(guó)際葡萄酒節(jié)等措施，將葡萄酒文化深植于城市基因，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與城市發(fā)展的同頻共振。
在2023年第十三屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)期間，“煙臺(tái)，讓世界微醺”的話題登上全網(wǎng)熱搜，使微醺煙臺(tái)成功吸引了1.7億的閱讀流量。山東夏日消費(fèi)季期間，精心策劃的“國(guó)際葡萄與葡萄酒城”展區(qū)通過(guò)央視現(xiàn)場(chǎng)直播向全國(guó)觀眾推介，進(jìn)一步豐富了亞洲唯一國(guó)際葡萄酒城的魅力形象。推出《仙境紫韻》系列微紀(jì)錄片、舉辦煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)媒體行，邀請(qǐng)全國(guó)知名文學(xué)藝術(shù)家進(jìn)行產(chǎn)區(qū)采風(fēng)，面向市民普及煙臺(tái)葡萄酒文化，將“酒城”故事講給世界聽(tīng)。同時(shí)，廣泛組織企業(yè)參展巡展，在糖酒會(huì)、Wine to Asia國(guó)際葡萄酒及烈酒展、中國(guó)（上海）葡萄酒發(fā)展峰會(huì)等業(yè)內(nèi)知名展會(huì)上，不斷刷新行業(yè)內(nèi)外對(duì)煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的認(rèn)知。
交流為產(chǎn)區(qū)之橋 自信融入國(guó)際舞臺(tái)
葡萄酒，作為世界通用的語(yǔ)言與文化交流的紐帶，為煙臺(tái)市與國(guó)際間的互動(dòng)架起了新的橋梁。近年來(lái)，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)全力搶抓“鏈長(zhǎng)制”實(shí)施機(jī)遇，秉持國(guó)際視野，產(chǎn)區(qū)對(duì)外交流成果豐碩。特別是在2023年，與摩爾多瓦、格魯吉亞等“一帶一路”葡萄酒國(guó)家建立常態(tài)化聯(lián)系；借助葡萄酒博覽會(huì)平臺(tái)，邀請(qǐng)國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）、全球葡萄酒旅游組織（GWTO）、法國(guó)白蘭地協(xié)會(huì)等國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)共同參與；12月，煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈代表團(tuán)遠(yuǎn)赴歐洲，與國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）簽署了最新的觀察員合作協(xié)議，成為“國(guó)際葡萄與葡萄酒城聯(lián)盟”創(chuàng)始成員單位；榮獲全球葡萄酒旅游組織GWTO授予的“全球葡萄酒旅游目的地城市”美譽(yù)。
如今，郁郁蔥蔥的葡萄園與特色酒莊已然成為煙臺(tái)的獨(dú)特象征，彰顯著這座城市的文化內(nèi)涵與蓬勃生機(jī)。美酒與美景交相輝映，各為其增色添彩。古樸莊重、煥新升級(jí)的張?jiān)＞莆幕┪镳^，訴說(shuō)著煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的百年輝煌；中西合璧、古今交融的朝陽(yáng)街葡萄酒主題街區(qū)，展示著“酒城”煙臺(tái)的獨(dú)特風(fēng)貌；美景如畫、名莊匯聚的丘山谷，奏響了鄉(xiāng)村振興的“奮進(jìn)曲”；星羅棋布、風(fēng)格迥異的60余座酒莊，繪就了煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的“紫色畫卷”……煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)正乘著“鏈長(zhǎng)制”的東風(fēng)，不斷譜寫一曲又一曲東方葡萄酒的傳奇故事。
編輯：中華食品招商網(wǎng)
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