核心提示：羊城廣州，珠江之畔，粵來粵好，粵來粵強。12月13-15日，2023年第二十二屆中國（廣州）食品農產品安全與實驗室質量控制管理高峰論壇在廣州順利召開。來自食品行業(yè)專家學者、生產經營企業(yè)、檢驗檢測機構等各方代表及相關業(yè)內人士齊聚廣州，圍繞檢驗檢測技術、學術、科普、成果轉化等內容開展研討，進一步提升產學研融合、校企合作的廣度和深度，促進食品產業(yè)高質量發(fā)展。會議為期3天，吸引近500余人參加。
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食品安全沒有零風險，食品安全工作永遠在路上。食品安全問題牽掛著億萬老百姓的利益，涉及你我他，也是黨中央、國務院的牽掛。我們需要堅信、堅持用品質贏得品牌、用品牌贏得市場；各級政府、社會組織和消費者也應積極行動起來，強化社會監(jiān)督和科普宣傳，深化鞏固“全民共建、社會共治、人人共享”的工作格局。會議伊始，國聯股份(603613.SH) 食品安全與檢測傳媒事業(yè)部、市場總監(jiān)李峰 為大會做致辭。再次對大家的到來表示衷心的感謝和熱烈的歡迎！愿花開廣州、幸福綻放——祝大家工作、家庭粵來粵好、粵來粵強！
大會·演講交流
廣東省農業(yè)科學院農業(yè)質量標準與監(jiān)測技術研究所 農產品質量安全控制研究室主任 趙亞榮 博士 首先給現場嘉賓發(fā)表題為《預制菜質量安全風險分析及標準體系構建》的報告。從預制菜產業(yè)發(fā)展現狀、預制菜標準現狀、預制菜質量安全風險分析到預制菜標準體系構建四個方面進行了詳細的闡述。
深圳市易瑞生物技術股份有限公司集團高級副總裁 付輝 給現場嘉賓發(fā)表題為《農藥殘留檢測技術發(fā)展趨勢》的報告。隨著生活水平的提高，吃蔬菜水果越來越追求營養(yǎng)化和品質，健康意識的增強也使得人們更加關注食品的安全。農藥殘留問題成為國人最關心的食品安全問題。行業(yè)需求、國內監(jiān)管標準、農藥殘留檢測方法、膠體金快檢方法應用，快檢方法發(fā)展方向......一直受到我國政府和老百姓的高度重視。防止蔬菜食用后對人體造成的危害，進行農藥毒性檢測對人們飲食健康具有重要意義。
廣州海關高級工程師，中國海關總署進出口乳品、特殊膳食食品專家組組長 董潔 給現場嘉賓發(fā)表題為《進口食品海關食品安全監(jiān)管》的報告。主要內容提到，中國第十三屆人民代表大會通過國務院機構改革方案，明確“原國家質檢總局出入境檢驗檢疫管理職責和隊伍劃入海關總署。”2018年4月20日，檢驗檢疫職能正式劃入海關。進口商建立進口記錄和銷售記錄，記錄和憑證保存期限不得少于食品保質期滿后6個月；沒有明確保質期的，保存期限為銷售后2年以上。海關總署和直屬海關應當根據進出口食品安全風險信息的級別發(fā)布風險預警通報。
作為此次大會的贊助商之一的島津企業(yè)管理（中國）有限公司的食品安全行業(yè)組專家食品化學碩士 殷桃 現場做大會報告《農、獸殘最新標準解讀及島津應對方案》。2022年9月20日農業(yè)農村部、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局頒布第594號文件，根據《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，經食品安全國家標準審評委員會審查通過，發(fā)布《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》(GB 31650.1-2022)及21項獸藥殘留檢測方法食品安全國家標準，自2023年2月1日起實施。島津提供多個獸藥殘留解決方案，每個方案里面均包含了多個應用報告，每個應用報告考察了相關的LC分析條件、校準曲線、檢出限、精密度和加標回收率等，可以幫助獸藥分析檢測的用戶更方便、更高效開展檢測工作。
大會指導單位佛山市食品安全學會會長 董華強 為大家?guī)怼额A制菜輿情下企業(yè)的生存發(fā)展之道》的報告。當天與各位交流內容包括：一、預制菜是什么？二、預制菜有什么問題？三、為什么預制菜會有(負面)輿情？四、高質量發(fā)展預制菜，五、企業(yè)食安治理“做好”與“說好”實踐創(chuàng)新。預制菜是一個寬泛的概念，市場上存在“好”和“壞”兩類預制菜，“預制菜”的實質是社會進步發(fā)展方向，輿情下要發(fā)展好預制菜產業(yè)需要做好兩件事：“說好”預制菜！把預制菜”做“更好！
微生物危害是食品安全的主要威脅，其農獸藥濫用是當前食品安全源頭污染主要來源、重金屬、真菌毒素等污染是食品安全長遠的威脅，病原微生物污染防控永遠是食品安全的剛性需求。微生物種類多、繁殖快、易變異，污染后產生毒素難以從源頭有效控制！持續(xù)創(chuàng)新，美正微生物又會帶來哪些快速檢測解決方案呢？大會現場山東美正生物科技有限公司 產品創(chuàng)新中心總經理市場總監(jiān) 王劍青 為與會代表帶《食源性微生物檢測“挑戰(zhàn)”與“趨勢” 》的精彩分享。
大會下半場
深圳海關食品檢驗檢疫技術中心業(yè)務開發(fā)部主任、高級工程師 卞學海；賽默飛世爾科技（中國）有限公司技術支持工程師 蔡悠悠；上海安譜璀世標準技術服務有限公司副總經理 趙源；廣州質量監(jiān)督檢測研究院輕工統(tǒng)籌部博士正高級工程師 陳意光；唯意樸儀器(上海)有限公司中國區(qū)域經理 張歡華；深圳職業(yè)技術大學食品質量與安全專業(yè)主任、研究員華南理工大學食品科學博士 岳振峰；廣州菲羅門科學儀器有限公司特派代表，廣東科貿職業(yè)學院食品生物學院院長 李欣；中國儀器儀表學會分析儀器分會理事、關鍵部件專家組專家 李曉天 同樣帶來了《食品安全抽樣工作質量控制》、《賽默飛液質聯用技術在農殘檢測中的應用》、《食品安全檢測用標準物質的選擇與使用技巧》、《色譜-質譜技術在食品接觸材料安全風險物質篩查檢測的應用》、《實驗寶典：蛋白質含量與油脂氧化穩(wěn)定性分析工具的挑選秘籍》、《食品安全國家標準 化學分析方法驗證通則》解讀、《食品安全相關防腐劑色素等檢測》、《糧食儲藏過程中品質劣變檢測技術》、《衍射光柵及空間外差干涉型激光共聚焦顯微拉曼光譜儀技術研究》的精彩報告。食品安全沒有完成時，只有進行時！
大會茶歇·展商交流
大會現場設置展位參觀區(qū)域，眾多優(yōu)質供應商攜帶自家“明星”產品亮相。展臺前吸引了眾多新老客戶的駐足參觀與咨詢，現場商洽氛圍熱烈。
大會·抽獎環(huán)節(jié)
大會期間干貨滿滿，會務組為現場嘉賓精心準備了豐富的獎品供大家抽取。
大會·歡迎晚宴
笑意盈眉梢，美酒酬嘉賓。12月14日晚，會議結束后，組委會為各位與會嘉賓舉行了盛大的歡迎宴會，招待前來參會的賓朋，為友誼、為事業(yè)，共同舉杯。
15日，大會精彩報告繼續(xù)進行
上海海洋大學食品學院 副院長 教授 博士 博士生導師 趙 勇；全國生化檢測技術專家 ，深圳市分析測試協(xié)會執(zhí)行會長，深圳市計量質量檢測研究院院長助理 楊國武；廣州禾信儀器股份有限公司 市場部食品安全行業(yè)專家 李露；南昌大學食品科學與資源挖掘全國重點實驗室 教授 博士生導師 賴衛(wèi)華；華南農業(yè)大學食品學院 教授 博士生導師 徐振林；浙江大學 生工食品學院 楊濤老師；廣州國家農業(yè)科創(chuàng)中心、廣州工商學院 博士研究生 陳 偉；順德職業(yè)技術學院輕化與材料學院 院長陳燕舞為現場嘉賓帶來《微流控技術在食品質量安全快速檢測中的應用》、《生物樣本中微塑料檢測及人體健康影響》、《國產質譜儀器在農藥殘留檢測新進展》、《量子點微球快檢技術助力食品安全監(jiān)管》、《農藥納米抗體制備及快速檢測技術研究與應用》、《基于水凝膠芯片的食源性致病微生物快速檢測研究》、《大食物觀下的農產品食品營養(yǎng)與安全》，《食品接觸材料中雙酚A（BPA）和其他雙酚類物質風險管理方法》的精彩報告。贏得在場老師們的陣陣掌聲！
實地考察企業(yè)
12月15日下午，在組委會的組織安排下，參會代表一行走進廣州禾信儀器股份有限公司進行實地考察。與會代表深入溝通交流，現場氣氛融洽，大家紛紛表示不虛此行，收獲良多。
劈波斬浪奮楫進，行穩(wěn)致遠謀新篇。在各方的支持下，為期兩天的會議圓滿落幕。再次感謝各位領導、企業(yè)、朋友的大力支持，我們將繼續(xù)發(fā)揮平臺協(xié)同作用，為食品企業(yè)搭建起供需對接和技術交流的平臺，以優(yōu)質的服務助力行業(yè)發(fā)展，為食品行業(yè)的高質量發(fā)展添磚加瓦。期待下次相見！
2024 大 會 預 告
【合肥】6月18日-20日第二十三屆中國（合肥）食品安全檢測技術高峰論壇暨第六屆新技術、新產品、新工藝及優(yōu)秀工程師推薦評選活動
【武漢】12月17日-19日第二十四屆中國食品農產品安全與實驗室質量控制管理高峰論壇
會展聯動，凝聚共識！
共助食品安全健康之路！
編輯：中華食品招商網
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