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韓國大量奶牛中暑死亡,商家排隊搶購奶油

2021-12-28 (來源: 中華食品招商網(wǎng)) 瀏覽:978
核心提示:持續(xù)斷貨!價格翻番!這里大量奶牛中暑死亡,商家排隊搶購奶油→在韓國,臨近新年,正是蛋糕消費旺季,但很多商家卻高興不起來,原因是奶油出現(xiàn)了短缺。臨近年末,韓國蛋糕的銷量較平時增長了三四倍,各家烘焙店非常忙碌。不過記者注意到,從三四天前開始,韓國網(wǎng)上每天都有大量求購奶油的帖子,發(fā)帖人是來自首爾、釜山等韓

持續(xù)斷貨!價格翻番!這里大量奶牛中暑死亡,商家排隊搶購奶油→

在韓國,臨近新年,正是蛋糕消費旺季,但很多商家卻高興不起來,原因是奶油出現(xiàn)了短缺。

臨近年末,韓國蛋糕的銷量較平時增長了三四倍,各家烘焙店非常忙碌。不過記者注意到,從三四天前開始,韓國網(wǎng)上每天都有大量求購奶油的帖子,發(fā)帖人是來自首爾、釜山等韓國各地的烘焙店店主,內(nèi)容基本都是“蛋糕預(yù)訂量激增,但買不到奶油”。

韓國奶油短缺的主要原因就是原奶減少。韓國飼養(yǎng)的奶牛主要是耐寒不耐熱的荷斯坦牛,今年夏秋季節(jié)高溫持續(xù),大量奶牛中暑死亡,數(shù)量一度達(dá)到十年來最低水平。與此同時,高溫令奶牛食欲下降,從而產(chǎn)奶量降低,今年6月開始,韓國牛奶產(chǎn)量持續(xù)下滑。如今市面上,一盒500毫升裝普通奶油的價格已經(jīng)翻了一倍多,從約合人民幣19元,最高漲到54元。

連鎖烘焙店通常有嚴(yán)格的供貨體系,奶油供應(yīng)相對穩(wěn)定。不過近年來,比起蛋糕款式較為固定、隨處可見的連鎖店,韓國民眾更青睞款式新穎、味道獨特的中小型烘焙店,而這次受影響較大的,正是這部分商家。因為奶油保質(zhì)期較短,難以大量儲存,商家們只能隨用隨買。

目前韓國多地的牛奶企業(yè)銷售點奶油頻頻斷貨,網(wǎng)購平臺、超市也供應(yīng)緊張,一些地區(qū)的超市買奶油甚至要排號。不少商家表示,如今只能無奈拒絕部分訂單,或者干脆提高蛋糕價格。

這兩年人們居家時間變長,在家做糕點的民眾增多,拉動了奶油消費。近期韓國防疫措施收緊,越來越多民眾選擇在家開派對慶祝節(jié)日,蛋糕需求不斷上漲。韓國糕點協(xié)會負(fù)責(zé)人表示,當(dāng)前奶油嚴(yán)重供不應(yīng)求,隨著元旦、春節(jié)等節(jié)日到來,韓國奶油供應(yīng)緊張的情況或?qū)⒊掷m(xù)到明年春天。(編輯 李闖)

 

編輯:中華食品招商網(wǎng)
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